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Kasha Sarrasin grillé Celnat

Produit bio Kasha Sarrasin grillé Celnat

Nom scientifique de l espece : Fagopyrum Esculentum En bref : D origine slave, le kasha est un sarrasin decortique et grille, tres energetique et rechauffant. Le kasha se consomme chaud en cereale d accompagnement ou vous servira pour farcir des legumes (choux, courgette, potimarron.) et egalement en quiches ou en galettes. Description et origine : Le sarrasin, appele aussi ble noir , fait partie des Polygonacees et non des graminees. Le sarrasin s apparente plus a l oseille ou a la rhubarbe. Avec ses feuilles larges, ses graines triangulaires de couleur brun/grise le sarrasin semble ne rien avoir en commun avec les autres cereales. Le sarrasin serait originaire de l Asie du nord-est. On le retrouvera en Europe au Moyen-Age, ramene par les Croises. Une fois decortique puis grille, le sarrasin est appele « kasha ». Ce dernier a une saveur plus prononcee que le sarrasin. Aujourd hui cette graine est tres consommee en Europe de l Est ou on la retrouve regulierement au menu.

Kasha Sarrasin grillé Celnat


Kasha Sarrasin grillé Celnat

Prix indicatif ( voir site) : 5.03 EUR

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