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Shoyou (Sauce de Soja) Celnat

Produit bio Shoyou (Sauce de Soja) Celnat

Ingredients : eau, soja jaune, ble, sel marin, ferment : Aspergillus Oryzae – Sauce de Soja obtenue par fermentation lente. ()produits issus de l agriculture biologique. Le Shoyou est un assaisonnement de choix qui aromatisera et relevera le gout de tous les plats sales. Ce condiment traditionnel japonais peut s utiliser en remplacement du sel sur les plats chauds (a verser en fin de cuisson) mais aussi dans les vinaigrettes ou pour des marinades de legumes, poissons, tofou. Description et origine : Le Shoyou est une sauce fabriquee a partir de la fermentation du soja, du ble et de koji (spores specifiques d Aspergillus oryzae) dans de l eau de source. Sa fermentation dure de 12 a 18 mois. Utilise depuis des siecles dans la cuisine japonaise, le Shoyou est devenu un ingredient prise dans le monde entier. Riche en proteines et ferments bacteriens. Le Shoyou facilite la digestion grace a son contenu enzymatique. En raison de sa composition assez salee, consommer avec moderation.

Shoyou (Sauce de Soja) Celnat


Shoyou (Sauce de Soja) Celnat

Prix indicatif ( voir site) : 7.71 EUR

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